La localidad rural de La Rica, en el Partido de Chivilcoy, ubicada sobre la ruta provincial 30 -a 10 kilómetros de la nacional 5- se ha convertido en el lugar más elegido para invertir y radicarse.
En recientes días, se han inaugurado en la comunidad un restaurante gourmet y una panadería artesanal.
Con esta última, La Rica ha recuperado la producción propia de pan -entre otras especialidades- que la caracterizó durante décadas por la alta calidad de sus elaboraciones, debido a las sobresalientes propiedades del agua.
Estos emprendimientos se suman a otros también recientes.
Son ellos una productora de ahumados en frío y caliente, que procesa carne de cerdo, trucha, salmón, ciervo, quesos, hongos y especias y un Centro de Día, que brinda servicios a personas con discapacidad.
Paralelamente, hay otras iniciativas en vías de concreción, vinculadas al turismo rural.
Al margen de la actividad comercial, La Rica muestra un crecimiento habitacional exponencial, con la constante construcción de viviendas -por iniciativa privada- la mayoría de ellas destinadas a la radicación de nuevos vecinos.
En este aspecto, es dable destacar que la comunidad es una de las pocas localidades del Partido de Chivilcoy que posee un barrio privado.
La preocupación de las autoridades municipales por impulsar el crecimiento y desarrollo es particularmente destacable.
Se aprecia en el esfuerzo y dedicación que llevan adelante obreros y maquinas de la Comuna en el mantenimiento de la infraestructura pueblerina.
En la actualidad se trabaja en la colocación de 40 columnas de alumbrado sobre la ruta 30, en la intersección con el acceso Manuel Eustaquio López.
Esta obra forma parte de la repavimentación -ya concluida- de la citada ruta.
Panadería "Sabores de La Rica", frente a la plaza Emilio Reynes. Luego de varias décadas, en la comunidad se reanudó la producción de pan.Horno a leña donde se elabora pan y otras especialidades.Las exquisitas galletas de campo de "Sabores de La Rica".