El próximo martes 2 de junio, a las 19:00, en el Centro Universitario, distintos profesionales expondrán sobre prevención de la triquinosis y otras zoonosis.
La jornada estará orientada a elaboradores de chacinados, carniceros, comerciantes, estudiantes de la Tecnicatura en Industrias Alimentarias y público en general.
Participarán especialistas de distintos organismos e instituciones vinculadas a la salud y la producción alimentaria.
La ingeniera Silvia Cirello, de la Dirección de Calidad Agroalimentaria, Zoonosis y Medio Ambiente de Chivilcoy, abordará la detección temprana de Trichinella Spiralis en laboratorio.
La infectóloga Florencia Mesplet expondrá sobre causas, síntomas y tratamientos ante casos de triquinosis.
El ingeniero Roberto Ponssa hablará sobre la concientización y control de vectores relacionados con triquinosis y dengue.
Otros temas
Durante el encuentro se tratarán otros temas, inherentes a la salud.
El médico veterinario Ezequiel Mastrangelo, de SENASA, brindará detalles sobre las inscripciones requeridas para la cría y elaboración, con el objetivo de prevenir la gripe aviar.
El secretario de Salud municipal, doctor José Luis Neme, desarrollará aspectos vinculados a la epidemiología del hantavirus y la fiebre hemorrágica.
Por su parte, la médica veterinaria Cecilia Mallarini expondrá sobre prevención, vigilancia y control de la rabia.
